<アロニアピューレ>　
アロニア　　　　５００ｇ
水　　　　　１．０００cc
１．アロニアを水から約２０分煮詰める。
２．荒熱をとりミキサーにかける。

アロニアサラダドレッシング
サラダオイル　　　　３００ｇ
食酢　　　　　　　　１５０ｃｃ
アロニアピューレ　　１００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　１５ｇ
コショウ　　　　　　　少々
１．ボウルでフレンチドレッシングを作り、最後にアロニアピューレを入れる。

<アロニアジャム>
　　　アロニア　　　５００ｇ
砂糖　　　　　２５０ｇ
　　水　　　　　　９０ｃｃ
１．アロニアと水９０ｃｃを鍋にいれて
１０分加熱する。
２．荒熱をとり、ミキサーにかける。
３．２を鍋にいれ、砂糖を加えて２５分加熱する。
　＊　冷めると硬くなるので、ゆるめ加減で火を止める。

<アロニアジュース>
アロニア　　　５００g　　　　　　グラニュー糖　　　　１５０g
水　　　　　　４００cc　　　　　クエン酸　　　　　　　少々
１．鍋にアロニア・砂糖・水を入れて７分くらい煮る。
２．火を止めてからクエン酸を入れアロニアの実をとりだす。
３．好みの味に薄める。

アロニア酒
アロニア　　　　　　　　５００g 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
焼酎（３５度）　　　　　０．９?　　
氷砂糖　　　　　　　　　１５０g
　ビンにアロニアと氷砂糖をいれ、
焼酎を注ぐ。

<アロニア漬け>
　　大根　５kｇ（皮をむいたものまたは２mm程度の輪ぎりにしたもの）
　アロニアピューレ　２００ｇ
　　　酢　７００CC　　　砂糖　１Kｇ　　 塩　２００ｇ
１．アロニア・砂糖・塩・酢を合わせる。
２．皮をむいた大根を２等分して半割りにする。
３．大根と１の材料を混ぜ合わせる。
　　軽い重石をあげ３日後より食べられる。